果糖葡萄糖蔗糖麦芽糖甜度由高到低排列

问题描述

精选答案

甜度由高到低的顺序是，果糖＞蔗糖＞麦芽糖＞葡萄糖。这从日常生活中的食品可感受到。蜂蜜是甜度比较大的食品，原因就是果糖含量较高。而葡萄糖则甜度较低。蔗糖则是很多甜点中的添加剂。四种糖中，葡萄糖麦芽糖中含醛基，果糖蔗糖中无醛基。

其他回答

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由高到低分别是：果糖，蔗糖，葡萄糖，麦芽糖。有数据可依

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以蔗糖的甜度100为计，各种糖的甜度比为：

种 类 甜 度 种 类 甜 度

90%果糖糖浆 173 42%果糖糖浆 100

蔗糖 100 葡萄糖 64

蜂蜜 97 麦芽糖 46

蔗糖蜜 74 乳糖 30

枫糖浆 64 玉米糖浆 30

所以因为果糖,葡萄糖，麦芽糖,乳糖