餐饮的经营与管理

问题描述

精选答案

服务方面

为保证食堂全面工作正常有序的开展,我将从员工配备、厨师选择等各方面制定自己思路和承诺。

一日三餐的就餐时间、就餐人数如有临时改变,我将会合理安排,并灵活机动的保障好每位就餐人员的满意。

卫生方面

除保证好餐厅室内外整洁明亮外,我们将定期组织人员对餐厅进行消毒、美化。

其他回答

智能建造师

餐饮的经营与管理需要以下几点:

1产品管理

2培训管理

3绩效管理

4安全管理

5低成本运营管理

6服务管理

7人事管理

8卫生管理

这八个管理环节，环环相扣，缺一不可。