包子馅怎么提升麻辣味

问题描述

精选答案

步骤1

面粉、水、酵母拌均，揉成光滑面团；

步骤2

面团静放发酵至原来的二倍大；

步骤3

包子馅：准备好猪展肉、莲藕、香葱分别洗净

步骤4

猪展肉剁碎，莲藕去皮剁碎，放盐、花生油、生抽、生姜、香葱拌均腌制5分钟；

步骤5

发酵好的面团，揉、排气，再次揉成光滑的长条，分小团；

步骤6

面团擀薄；

步骤7

放入莲藕肉馅，收紧口；

步骤8

蒸锅垫上食用蒸纸，放入包好的包子，静放10分钟；PS：包子之间要留足够的空隙，蒸熟的小笼包会变大。

步骤9

放入锅中，隔水蒸10分钟；PS：火的大小不同，蒸熟时间不同。

步骤10

蒸好包子关火后3分钟开盖即可。

其他回答

网络科技助手

要想包子馅又麻又辣当然少不了两种配料咯，一个是花椒一个是辣椒，用花椒油来炒包子馅，里面放几勺辣椒酱，这样就可以让包子馅变得又麻又辣又好吃咯，根据自己的口味加入麻辣的量，口味重一点的多加一些；但是辣椒还是不宜多吃哦，记住了吗？

其他回答

心理FM君君

可以在包子馅里放入花椒粉