怎样做腊米饭

问题更新日期：2024-12-24 04:53:19

问题描述

精选答案

1、原料：腊肉、腊肠、鱼干、姜蓉、葱、料酒、酱油、糖。

2、大米洗净，放入少量盐和油搅拌均匀。

3、准备好腊肉、腊肠、鱼干洗净备用。

4、锅中烧水，水开放入腊味，焯至4.5分钟捞出切片备用。

5、瓦煲干锅烧热，大火烧，倒入适量油和少量水绕瓦煲一圈，让油水充分粘满整个煲，放入大米，倒入适量的水盖上煲盖。

6、煲饭间隙，准备调料，姜蓉和葱白粒放入碗里，倒入适量酱油.糖.料酒.油搅拌均匀备用。

7、待米饭烧至半熟，把腊味均匀铺在米饭上，加盖继续煲。

8、煲至米饭水干后，把姜蓉调料均匀的倒在腊味表面，然后继续加盖煲饭，直到米饭煲好了洒下葱花即可出锅。

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学习俱乐部

食材清单

腊肠 三条 、 香米 两杯 、 姜丝 适量 、 油盐 适量 、 酱油 一勺

烹饪步骤

1/7

腊肠切片，姜片切丝，香米洗干净

2/7

香米用水泡半个小时，下锅的时候不用放太多水，放点油，放点盐，打开电饭锅的煮饭模式

3/7

锅里的米煮至干水，放下腊肠

4/7

腊肠铺满整个面

5/7

再铺上姜丝

6/7

浇上酱油

最后一步

简单好吃的腊米饭就做好了

其他回答

学习很重要

材料

主料：糯米300g、豌豆150g、腊肉100g；

辅料：油适量、盐适量、生抽适量、耗油适量、葱花适量

腊肉豌豆糯米饭

1

糯米洗净，放适量清水浸泡八小时左右

2

剥好的豌豆洗净，放开水锅里煮两分钟，捞起冲洗，沥干水份备用

3

洗净的腊肉切好，葱花切好备用

4

糯米放蒸锅大火蒸二十分钟左右，搅散（我没有纱布，底下刷了层食用油）

5

热锅放油，放腊肉煸炒出油

6

放豌豆翻炒片刻

7

放糯米饭翻炒，加适量盐翻炒均匀

8

放生抽和耗油翻炒均匀，放葱花翻炒均匀，起锅

其他回答

学习俱乐部

1.洗干净的香米，清水浸泡1小时。在砂锅底部刷一层香油，将米和水一起倒入砂锅里。

2.加入一小勺色拉油，大火烧开后转小火焖饭。

3.腊肠和腊肉用清水洗干净后，上锅蒸15分钟，放凉后切片。

4.油菜洗净入开水锅焯熟备用，取一小碗，放入生抽、蚝油、1小勺开水、白糖和香油搅拌均匀，制成鲜味酱油。

5.十五分钟后，米已煮到八九成熟，将腊肠、腊肉、油菜铺放到米饭表面，火开到最小再煮四分钟，停火后盖着锅盖焖10分钟。

6.上桌的时候，趁热撒一大勺鲜酱油拌匀，即可食用。

其他回答

考研我志气满满

先把米饭清洗干净，然后放在电饭锅底部，加入适量的腊肠，还有腊肉，以及自己喜欢吃的蔬菜，比如玉米和青豆，再加上抹过石材的水，放入盐和生抽，老抽调味即可。

其他回答

每天消防一点点

主料：腊肉 大米 首先将腊肠切片，黑木耳泡发撕片，少量葱花。

米饭电饭锅蒸至6分熟，带少量水时。

把腊肠、木耳、葱花，依次放入米饭上。并放入少量的食用油。

如果米较干，可再加入少量的水。 蒸至米饭熟时起锅即可，还可根据自己的喜好加入老干妈等作料。香喷喷的腊肉蒸饭就出来了。好吃省时哦，前后半个小时左右就搞定了。 祝你顺利哈。