济南火爆的小吃

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油旋又叫油旋回，是山东济南特色传统名吃，其外皮酥脆，内瓤柔嫩，葱香透鼻，有圆形和椭圆形两种，因其形似螺旋且表面油润呈金黄色，故名油旋。

相传油旋是清朝时期的徐氏三兄弟（今齐河县）去南方闯荡时在南京学来的，油旋在南方的口味是甜的，徐氏兄弟来济南后依据北方人的饮食特点将油旋的口味改成咸香味，一直传承至今。济南人吃油旋多是趁热吃，再配一碗鸡丝馄饨，可谓物美价廉，妙不可言。如果在油旋成熟后捅一空洞，磕入一个鸡蛋，再入炉烘烤一会，鸡蛋与油旋成为一体，食之更美。

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1、孟家扒蹄——是山东济南市的当地名吃，有软烂香醉、色泽细腻红润，肉烂脱骨而皮整，味鲜醇厚而鲜香的特点。

2、黄家烤肉——以整猪烤制、皮黄、酥脆爽口、肥而不腻、久放长存而闻名，距今已有300年历史。

3、草包包子——始创于20世纪30年代，皮薄味美多汁，新出笼的包子，白白的薄皮透出粉粉的肉馅，不变形，口感松软，香而不腻。

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财经文学视野

有因为济南是山东省的省会城市，有着丰富的饮食文化和历史，因此有很多火爆的小吃。例如，煎饼果子、油条、肉夹馍、烧饼、葱油饼等等，这些小吃都有着浓郁的地方特色和口感，深受当地人和游客的喜爱。此外，济南还有很多有名的餐厅和小吃摊，例如老家肉饼、阿香米线、八大碗、七宝老字号等等，这些地方也是人们品尝济南小吃的好去处。总之，济南的小吃非常丰富多样，可以满足不同口味的人们的需求。