拔丝蛋糕一斤有多少个

问题描述

精选答案

拔丝蛋糕的制作方法和规格各异，一斤拔丝蛋糕的个数会因蛋糕的大小和重量而有所不同。

通常情况下，一斤拔丝蛋糕大约有 6-8 个。这里提供的个数仅供参考，具体数量可能会因制作方法、蛋糕模具大小等因素而有所差异。拔丝蛋糕的制作过程如下：

1. 准备食材：面粉、鸡蛋、白糖、泡打粉、植物油、水等。

2. 蛋液与面粉混合：将鸡蛋打散，加入面粉、泡打粉、适量白糖，搅拌均匀。

3. 添加水分：慢慢加入适量水，继续搅拌，直至面糊光滑且无颗粒。

4. 煎炸蛋糕：将植物油加热至合适温度，将面糊倒入油中，用中小火炸至金黄色。

5. 捞出沥油：用漏网捞出炸好的蛋糕，放在厨房纸上沥油。

6. 拔丝：将沥油的蛋糕放入锅中，加入适量白糖和水，用小火熬制糖浆。待糖浆变红色且开始冒泡时，迅速翻炒蛋糕，使蛋糕表面均匀裹上糖浆。

7. 出锅：将拔丝蛋糕捞出，放在盘子上，稍等片刻，让糖浆冷却硬化。一斤拔丝蛋糕的个数会因制作过程中的蛋糕大小和重量而有所不同。建议您在制作过程中根据实际情况和个人喜好调整蛋糕的大小和炸制时间，以达到理想的口感。