餐饮业试菜放什么科目

餐饮业试菜支出应记入营业成本”科目。

详细解释如下：

餐饮业在经营过程中，试菜是一个重要的环节，涉及到食材、调料等成本的支出。这些支出应当合理归类并准确记账，以反映企业的真实经营情况。

当餐饮业进行试菜活动时，所使用的食材和调料都是营业过程中的实际消耗，因此，这些支出应当记入营业成本”科目。这样做能够准确反映企业在提供餐饮服务过程中的成本投入，有助于企业进行成本控制和利润分析。

具体来说，试菜所支出的费用，包括采购的原材料、人工费用等，都应当被视作营业成本的一部分。在记账时，应将这些支出明细记录在营业成本”科目下，以便于后续的财务管理和数据分析。这样做不仅符合会计原则，也有助于企业做出更明智的决策，优化成本控制，提高盈利能力。

总之，餐饮业试菜支出应记入营业成本”科目，以真实反映企业的经营状况和成本结构。这是进行财务管理和决策分析的基础，也是企业持续健康发展的必要条件。