东来顺勾兑事件

2011年8月，有消费者对位于南河沿大街的东来顺华龙街店的鲜榨果汁质量提出了质疑。举报称，该店的果汁并非如其宣传的那样，而是使用“果汁伴侣”、添加剂和少量果肉进行勾兑，成本仅在10元左右，但售价却高达五六十元。尽管店内的食品添加剂备案表上标注自制饮料不使用添加剂，但消费者王女士在品尝了一扎68元的水蜜桃汁后，认为其香味浓郁、颜色鲜艳且过于甜腻，怀疑是添加了人工成分。

华龙街店作为东来顺的HCCP认证店面，曾多次被评为国家级会议指定餐厅，但王女士表示，这样的高级餐厅使用勾兑果汁欺骗消费者，难以接受。店内果汁制作过程相对隐蔽，一个女孩在厨房中用梨制作果汁，虽然有梨渣过滤的步骤，但橱柜上摆放的“果汁伴侣”种类繁多，暗示了可能的勾兑行为。工作人员随后添加了“伴侣”和白色粉状物，最后的果汁售价为48元一扎。

店长潘女士解释说，虽然宣传上标注为“鲜榨果汁”，但其实包含果肉和浓缩液，以改良口味。然而，根据《北京市餐饮服务单位食品添加剂使用情况备案表》，自制饮料明确表示不使用添加剂。然而，12315热线工作人员指出，商家以“鲜榨果汁”名义销售勾兑饮料属虚假宣传，消费者如有证据可向工商部门投诉。卫生监督所建议消费者尽量避免勾兑饮料，若怀疑有安全隐患，可以举报，但检测难度大，商家往往能规避监管。

中国营养联盟副秘书长王旭峰先生指出，勾兑果汁虽然相对安全，但长期饮用含有添加剂的果汁对健康不利，特别是在青少年中。识别鲜榨果汁与勾兑果汁的方法包括观察颜色、香味、甜度和质感。根据《食品安全法》，食品生产经营者有健康检查要求，且需建立进货查验记录制度，违反规定将面临罚款甚至吊销许可证的风险。

扩展资料

中华老字号“东来顺”，始建于1903年，1955年实现公私合营。1988年以东来顺品牌为核心的北京东安饮食公司成立，公司发挥老字号品牌优势，涉足连锁产业开发、品牌半成品、成品研发等领域，为企业的可持续发展注入了活力。1996年，东来顺连锁总部成立，老字号东来顺走上了特许加盟的连锁发展道路。2011年8月，北京东来顺店面被消费者举报勾兑“鲜榨果汁” 。