投资餐厅知道要花哪些钱吗

投资餐厅知道要花这些钱：

1、硬件部分费用构成

设计费、拆除、土建、装修、给排水、冷库费用、高压用电、低压用电、业主供电、餐厅电器、空调系统、排烟工程、燃气工程、消防工程、环保费用、环卫费用、餐梯费用、行政报建费用、收银系统、店面招牌及餐牌、指示招牌、设备、装饰品、餐桌椅用品等。

2、软件部分费用构成

（1）营业成本

食品及辅料、饮料、其他（洗涤剂、抹布、餐巾纸、口罩、一次性餐具等低值易耗品）、促销成本（折扣费、印刷品费、发单人员费）；人工成本；管理人员工资、服务人员工资、其他人员工资、五险一金；员工餐饮费；广告费。

（2）半变动费用

公用事业费、修理费、培训费、差旅费、外来服务费、办公费、营运物料、通讯费、制服费、现金盈亏、运输费、零用金消耗、员工节日红包、员工伤损医药费、税收费用（营业税、城市维护建设税、教育费附加和企业所得税、个人所得税等）、开办费摊销（3年）、碗碟等低值易耗品摊销（3年）、其他半变动费用。

（3）固定费用

租金（店面租金）、折旧（餐饮器材损耗）、处理固定资产损益（各种厨具、机器保养费用）、外卖平台设计维护费和其他固定费用。

3、经营不利后的维持费用

餐厅收入未达平衡点前，需要有亏损准备金。必须准备半年以上亏损的资金准备。