开假收据会定什么罪

开假收据会构成诈骗罪。

开假收据是一种违法行为，其定罪的关键在于是否具备诈骗的要素。

开假收据的行为，本质上是一种欺骗行为。通过制造虚假的收据，骗取他人的财产或者让他人产生错误的认知，从而达到非法获利的目的。这种行为已经构成了诈骗罪的要件。具体而言，开假收据的人主观上有诈骗的故意，通过虚假的证据骗取他人的信任，进而非法占有他人的财物，给他人造成经济损失。因此，开假收据的行为应当被定性为诈骗罪。这种行为不仅违反了法律法规，而且严重损害了市场交易的公平性和诚信原则。司法机关在处理此类案件时，会根据涉案金额、情节严重程度等因素，对犯罪嫌疑人进行相应的法律制裁。同时，也提醒广大市民，在进行经济活动时，务必遵守法律法规，保持诚信，避免陷入类似的法律风险。

以上内容仅供参考，对于具体的法律责任和定罪问题，还需依据实际情况和法律规定进行具体分析和判断。