门店毛利是按照顺加还是倒扣计算
你说的“顺加”是不是指“正运算”？即“销价-进价=毛利”；倒扣是不是指“逆运算”？即“进价+毛利=销价”
其实，这两种方法是一样的，只是计算时以哪两个数据为主。
“销价-进价=毛利” ，是以销价和进价为主，也就是说在已知销价和进价的情况下用这个公式
“进价+毛利=销价”，是以进价和毛利为主，也就是说在已知进价时，预测一个毛利率，然后推倒出售价。
如果已知销价，最好按“销价-进价=毛利”来计算毛利，这样可以剔除由预测毛利率带来的计算失误或偏差的因素。
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