虫草如何清洗

清洗虫草的正确步骤如下：

去泥：

使用软毛刷或牙刷轻轻刷去虫草表面的泥沙和丝囊。特别是子座部分和虫体连接处需要仔细刷净。

冲洗：

用清水快速冲洗，时间控制在3至110秒内，以避免营养流失。建议使用冷水或温水，避免使用热水，因为高温会破坏虫草的营养成分。

干燥：

清洗后，将虫草放置在通风处自然干燥，或使用干净布擦干，以减少霉菌生长。

注意事项：

清洗时动作要轻柔，避免用力搓揉，防止虫草破碎。

清洗速度要快，以减少营养流失。

清洗水温宜保持在15摄氏度左右。

清洗次数不宜过多，一般两次即可，第一次刷泥，第二次食用前简单冲洗。

完成以上步骤后，虫草就可以准备食用或进一步加工