什么按3%

当前问题中提到的“什么按3%”可能指的是增值税的征收率。根据提供的信息，以下是一些按3%税率征收增值税的行业和情况：

1. 小规模纳税人销售货物或者提供加工、修理修配劳务，销售应税服务、无形资产。

2. 一般纳税人发生按规定适用或者可以选择适用简易计税方法计税的特定应税行为，但不包括适用5%征收率的情况。

3. 建筑业中，一般纳税人以清包工方式提供的建筑服务，或一般纳税人为甲供工程提供的建筑服务，可以选择适用简易计税方法，按3%征税。

4. 交通运输业、邮电通信业、文化体育业等行业在特定条件下也可能适用3%的税率。

请注意，税率可能会有变动，具体情况需要根据最新的税法和政策确定。如果您需要更详细的信息，请提供具体的业务类型或情况，以便给出准确的答案