饭堂如何做帐

饭堂做账需要遵循一定的会计原则和流程，以下是饭堂做账的基本步骤和会计分录示例：

1. 账务设置

会计科目设置：包括资产类（如原材料、固定资产）、负债类（如应付账款）、所有者权益类（如食堂盈余）、成本类（如伙食成本）、损益类（如伙食收入）等。

账簿建立：包括总账、明细账、日记账等。

2. 日常业务账务处理

采购原材料：

```

借：原材料

贷：应付账款

```

销售菜品：

```

借：库存现金

贷：主营业务收入

```

支付员工工资：

```

借：应付职工薪酬

贷：银行存款

```

计提固定资产折旧：

```

借：管理费用——折旧费

贷：累计折旧

```

缴纳水电费：

```

借：管理费用——水电费

贷：银行存款

```

收到客户预付款：

```

借：银行存款

贷：预收账款

```

采购餐具：

```

借：固定资产

贷：银行存款

```

3. 财务报表编制

资产负债表：反映食堂在某一特定日期的财务状况。

利润表：反映食堂在一定期间内的经营成果。

4. 特殊事项处理

增值税处理：

餐饮行业增值税一般纳税人购进农业生产者自产农产品，可以使用农产品收购发票。

购入固定资产不得抵扣进项税额。

费用核算：

食堂费用包括主料、辅料、燃料、工人工资等，需要有相应的票据进行核算。

固定资产折旧：

固定资产每月的折旧费可结转至主营业务成本。

5. 辅助账核算

食堂辅助账：明细记录食堂收到的拨款、购买食材的支出、收取的职工费用等。

6. 收入与支出区分

收入：包括学生餐费、员工餐费等，需按期确认收入。

支出：包括原材料采购、员工工资、食堂设备折旧、日常水电费用等，需逐一登记并进行合规处理。

7. 成本核算体系

成本核算：明确原材料采购成本、餐饮服务费用和人工成本等，进行全面的财务分析。

8. 库存管理

库存盘点：定期盘点食品原材料，确保成本控制和减少浪费。

以上步骤和会计分录示例可以帮助饭堂进行日常的账务处理。需要注意的是，具体的会计处理可能因企业规模、行业特点及所在国家的会计准则而有所不同。务必遵循当地的财务法规和会计准则进行操作