怎么看懂酒店账务

要理解酒店的账务，你可以遵循以下步骤：

1. 理解会计科目

商品进销差价：酒店商品按售价入账，成本和售价之间的差额计入商品进销差价。

客房收入：包括房金、加床、洗衣、一次性用品等费用。

成本费用：包括餐饮、客房、零售等，需要分开记录以便核算。

2. 录入记账凭证

根据经济业务录入相应的记账凭证。

3. 核算收入

客房收入：计算当日客房总销售额和日平均房价。

出租率：计算实际出租房间数与可供出租房间数的比例。

RevPAR（Revenue Per Available Room）：计算每间可供出租房间的平均收入，反映酒店的经营状况。

4. 调整成本

如果使用进销差价核算商品，需要根据已售出商品分摊的进销差价调整主营业务成本。

5. 分析经营指标

使用透视表分析市场和酒店动态数据，了解收入、成本、费用预算执行情况。

比较开源与节流方案，制定有效的经营策略。

6. 细化解析经营指标

理解各项经营指标的变化过程及原因，寻找新的增长点。

示例计算

假设一个酒店有以下数据：

当日客房总销售额 = 144×40 + 128×40 = 10,880元

日平均房价 = 10,880元 ÷ 80间 = 136元/间

实际出租房间数 = 89间

可供出租房间数 = 125间

出租率 = （89间 ÷ 125间）× 100% = 71.2%

RevPAR = 出租率 × 平均房价 = 71.2% × 136元/间 = 108.8元/间

通过上述步骤和示例，你可以对酒店的财务状况有一个基本的了解。