淀粉的税率是多少

截至2024年，淀粉的税率存在一定的争议。以下是相关规定的摘要：

一般纳税人

根据《财政部 税务总局关于调整增值税税率的通知》（财税〔2018〕32号），自2018年5月1日起，原适用17%和11%税率的，税率分别调整为16%和10%。但该文件未明确说明淀粉是否属于调整后的10%税率范围。

另根据《国家税务总局关于淀粉的增值税适用税率问题的批复》（国税函发〔1996〕744号）和《关于印发〈农业产品征税范围注释〉的通知》（财税字〔1995〕52号），淀粉不属于农业产品的范围，应按照17%的税率征收增值税。

小规模纳税人

根据《财政部 税务总局关于全面推开营业税改征增值税试点的通知》（财税〔2016〕36号），小规模纳税人销售货物，应按照3%的征收率征收增值税。

《增值税暂行条例》中规定，小规模纳税人销售货物，适用3%的征收率。

综上所述，对于一般纳税人而言，淀粉的税率可能是13%（根据财税〔2018〕32号调整后的税率）或17%（根据国税函发〔1996〕744号和财税字〔1995〕52号的规定）。对于小规模纳税人，淀粉的税率是3%。

建议在实际操作中，咨询当地税务机关或专业税务顾问，以获取最准确的税率信息。