餐厅出纳如何做账

餐厅出纳的做账流程主要包括以下几个方面：

现金管理

出纳负责现金的收付，并记录在现金日记账中。

每天工作结束后，出纳需要核对现金与现金收入交收记录簿上的金额是否一致。

票据管理

出纳根据收到的票据制作收付款凭证，并与会计进行交接对账。

成本核算

购入的原材料（如蔬菜、肉类、海鲜等）和调料等直接记入“主营业务成本”。

厨师和服务人员的工资记入“应付职工薪酬--职工工资”，而装修费记入“长期待摊费用”。

收入记录

出纳根据客房餐饮收入填制现金存款单和支票进账单，并制作相应的现金收入记录作为财务部编制现金输入凭证的原始凭证。

核对与差额处理

出纳将收到的缴款凭证汇总后，由日审员进行差额核对，确保账目一致。

报表编制

出纳需要根据现金日记账和其他相关记录编制财务报表，如现金流量表等。

原始凭证处理

出纳根据收到的原始凭证（如报销单、收据、银行支出凭证等）进行账务处理。

税务处理

出纳需要协助会计核对销售业务，填开销项发票，确定销项税额，并确保进项发票及时认证，计算与缴纳相应的进项税额。

请注意，出纳主要负责现金和票据的管理，而会计则负责账务处理和报表编制。确保所有操作都符合企业的会计政策和法律法规的要求。