餐饮业采购食材的会计分录该怎么写

餐饮业采购食材的会计分录

1、购买蔬菜、调料等制作间的用品会计分录如下：

借：原材料

贷：现金(或银行存款)

根据制作间领料出库单入账，会计分录如下：

借：营业成本

贷：原材料/

2、餐饮业会计，购进的餐具如何核算：

不能计入开办费，直接计入低值易耗品即可。

餐饮业的餐具不属于固定资产，应该记入低值易耗品科目。

购进时

借：低值易耗品

贷：银行存款(或现金)

1、直接消耗餐料购入分录：

借：主营业务成本

贷：库存现金/银行存款/应付账款

2、需要入库餐料购入分录：

借：原材料-餐料

贷：银行存款/应付账款

3后厨领用餐料(月末汇总做)分录：

借：主营业务成本

贷：原材料-餐料

4月末将已经入库未付款餐料入账分录：

借：原材料-餐料

贷：应付账款

5将月末厨房未使用的餐料冲减成本分录：

借：原材料-厨房

贷：主营业务成本

6餐厅收银员缴款分录：

借：库存现金/银行存款

贷：主营业务收入—餐饮收入/预收账款

7、结转成本(营业成本本月实际发生数 - 月末盘点数)

借：本年利润

贷：营业成本

8下月初，将上月盘点表剩余材料记入下月帐中

借：营业成本

贷：原材料

9取得营业收入时

借:现金银行存款

贷:主营业务收入

10购买材料支付工资以及其他费用时

借:营业费用-二级科目

贷:现金

11月末结转成本费用时

借:本年利润

贷:营业费用

12月末结转营业收入

借:主营业务收入

贷:本年利润

13结转本年利润

盈利时:

借:本年利润

贷:利润分配

亏损时:

借:利润分配

贷:本年利润