食堂成本有哪些

食堂的成本主要包括以下几个方面：

原材料成本

食材采购成本：包括米、面、油、蔬菜、肉类、水产品、蛋、奶、调料及其他原料成本。

仓储费用和损耗成本：原材料的采购和储存，控制库存，减少浪费和损耗。

人工成本

工资及福利支出：食堂员工的工资、奖金、社会保险和福利等。

人员编制：根据食堂经营状况和功能，制定合理科学的人员编制。

能源成本

水电气暖燃料费用：食堂运营所需的水、电、气、燃料等费用。

低值易耗品和器具成本

食堂专用的燃具、炊具、餐具、日常用具等的购置和维修。

设备维护成本

食堂设备的正常运转和维修保养费用。

其他成本