食用酒精怎么做

食用酒精的生产通常包括以下步骤：

准备原料

主要原料可以是薯类、谷物、糖类（如糖蜜）等富含淀粉或糖分的物质。

发酵

将原料进行蒸煮，使其糊化。

加入特定的发酵酶（如UV—11糖化酶制剂），进行糖化反应，将淀粉转化为糖分。

糖化后，添加酵母菌进行发酵，将糖分转化为酒精。

分离

发酵成熟后，通过过滤或其他方法分离出固体和液体部分。

蒸馏

将分离出的液体进行蒸馏，以提高酒精浓度。

蒸馏过程中，可能会使用多塔式蒸馏等技术，以达到所需的酒精浓度和纯度。

检验与提纯

蒸馏后得到的液体需要符合国家标准的二级酒精要求。

可能还需要进一步提纯，去除杂质，确保感官和安全性。

食用酒精的生产工艺可能因原料和具体要求的不同而有所变化。需要注意的是，生产食用酒精需要遵守相关的安全和卫生标准