云南有哪些糖

云南是中国著名的糖料作物产区，以其多样的糖类食品闻名。以下是一些云南特色的糖类食品：

通海豆末糖

又称豆面糖，以香甜酥脆、入口无渣著称。

起源于元代，由蒙古士兵所创。

以优质黄豆或蚕豆为原料，色白如乳，层次均匀。

云南叮叮糖

起源于清代，原料主要是麦芽糖。

制作时将麦芽糖融化后搅拌，在铁枝上拉成糖凝胶，最后形成盘状。

什锦南糖

又名灶君糖、杂糖，是云南汉族的传统名吃。

有多种品种，如寸金糖、鸡骨糖、麻片等。

玫瑰糖

云南大理地区的传统食品，由食用玫瑰花瓣制成。

保持玫瑰香味和营养，有美白养颜效果。

古法红糖

包括芝麻糖片/丝、豆末糖等。

云南部分地区仍保留着传统制糖工艺。

白糖

云南是产糖大省，主要生产红糖和白糖。

以优质甘蔗为原料，口感纯正，甜度适中。

猫哆哩

云南特色糖果品牌，代表酸角糕、山林果糕、西番莲糕等。

巧家小碗红糖

形状似小碗，制作繁复，技艺几近失传。

保留了除蔗糖外的多种微量元素。

其他红糖产地

包括红河州的元宝红糖、双柏叶子红糖、玉溪新平红糖等。

云南的糖类食品丰富多样，具有悠久的历史和独特的风味，是当地及外来游客喜爱的美食