哪些行业应税行为扣除

在增值税和企业所得税方面，以下行业可以享受应税行为的扣除政策：

增值税方面：

邮政服务、电信服务、现代服务、生活服务

这些行业中的纳税人，如果其提供的服务取得的销售额占全部销售额的比重超过50%，在特定时期内可以享受增值税进项税额的加计扣除。

具体来说，在2019年4月1日至2021年12月31日期间，这些纳税人可以按照当期可抵扣进项税额加计10%抵减应纳税额；从2019年10月1日起，生活性服务业纳税人可以按照当期可抵扣进项税额加计15%抵减应纳税额。

企业所得税方面：

鼓励的投资项目

某些行业如农业、林业、畜牧业、水利建设、环保建设、采矿业、研发、教育、文化、卫生、体育、宗教、公共事业、基础设施建设等，其支出可以从企业所得税中减去的费用，即享受加计扣除。

特定支出

研发费用：企业为开发新技术、新产品、新工艺发生的研发费用，可以在计算应纳税所得额时加计扣除。

职工教育经费：企业发生的职工教育经费支出，也可以按照一定比例加计扣除。

社会保险费：企业按照国家规定缴纳的社会保险费，可以在计算应纳税所得额时按照一定比例加计扣除。