餐饮怎么合算成本

餐饮业的成本核算方法主要包括以下几种：

直接材料成本：

包括所有食材的成本，如主料、辅料和调料等。

直接人工成本：

涉及员工工资、福利和社会保险等。

水电燃气费：

包括水费、电费和燃气费等。

租金成本：

店铺租金和物业管理费等。

装修折旧：

店铺装修和设备折旧等。

营销费用：

广告费、推广费和活动策划费等。

税费：

包括营业税、增值税和企业所得税等。

其他费用：

办公用品、清洁用品和维修费用等。

成本计算公式可以是：

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当月成本 = 期初盘存 + 本月领用 - 月末盘存

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当月成本 = 期初盘存 + 本月领用 - 月末盘存

本期耗用原料成本 = 期初原材料 + 本期购进原料 - 期末结存原料