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中央设施包含哪些内容
中央厨房设备主要包括以下几类：
更衣间设备
洗手池
风淋房
原料冷藏、冷冻库/低温垃圾库设备
货架
高温冷库
低温冷库
肉类加工间设备
单星水池
货架
双层工作台
冲地龙头
带骨切块机
肉丝肉片机
立式绞肉机
肉类切丁机
储藏设备
冰箱
冷库
酒柜
洗涤设备
洗碗机
洗菜机
烹饪设备
炉灶
烤箱
蒸柜
这些设备共同作用，确保食品的质量、卫生，并提高餐饮业的运作效率
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