野鸡怎么买

购买野鸡时，请参考以下建议：

选择来源

确保从有正规渠道购买，最好选择有包装、生产厂家和日期等信息的鸡。

避免购买来路不明的死鸡。

检查外观

新鲜的野鸡肉块大小相差不多，白里透红，有光泽，手感光滑。

注水的鸡肉肉质会显得特别有弹性，皮上有红色针点，周围呈乌黑色。

检查肉质

如果鸡肉发红、发黑，可能是病鸡或死鸡。

肉质应该光滑，按压后能立即复原，无异味。

选择活鸡

活鸡被宰后，血会放出来，颜色发白。

挑选时注意鸡的精神状态，眼睛灵活，羽毛有光泽。

选择种苗

可以从专业的种苗场进货，如白云珍禽种苗场等。

考虑从有规模的养殖场进货，并确保做好围网等安全措施。

购买地点