疫情期间超市肉蛋类免税吗

根据财税字2012年75号规定，对于从事农产品批发，零售的纳税人销售的部分鲜活肉蛋类产品免征增值税。

依据以上的规定，从事猪羊牛肉的批发企业是符合这个规定的，可以按照上述的规定免征增值税，享受增值税的税收优惠。

鲜活肉蛋类产品

免征增值税的鲜活肉蛋类产品指猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅及其整块或者分割的鲜肉、冷藏或者冷冻肉，内脏、头、尾、骨、蹄、翅、爪等组织。

免征增值税的鲜活蛋产品，是指鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋，包括鲜蛋、冷藏蛋以及对其进行破壳分离的蛋液、蛋黄和蛋壳。

上述产品中不包括《中华人民共和国野生动物保护法》所规定的国家珍贵、濒危野生动物及其鲜活肉类、蛋类产品。