餐饮销售报表怎么写

餐饮销售报表通常包含以下几个部分：

报表封面

报表名称：餐饮销售报表

编制部门：销售部

编制日期：具体日期

报表周期：月、季、年

审核人：审核人姓名

制作人：制作人姓名

销售概况

销售总额：本月/季/年销售总额

销售目标完成情况：对比销售目标与实际完成的销售总额

营业收入

菜品收入：各个菜品的营业收入

酒水饮料收入：各类酒水饮料的营业收入

其他收入：如服务费、包间费等

营业成本

食材成本：原材料消耗量乘以移动平均成本

调料成本：调料等消耗品的成本

其他成本：如燃料、水电等

毛利润

毛利润计算：营业收入减去营业成本

营业费用

经营费用：如莱肴采购、调料、大米、酒水、煤气等

固定费用：如职工工资、店面租金、装修分摊、水电费、餐厅费用、职工房租、其他开支等

税金

税金计算：根据相关税法计算应缴纳的税金

净利润

净利润计算：毛利润减去固定费用和税金

报表中数据应以实际经营数据为准，注意保持数据的准确性和完整性。报表格式可以是Excel表格，也可以是PDF格式，以便于存档和分享。

请根据以上信息，结合实际情况调整报表内容，并确保报表的准确性和完整性。