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问题更新日期：2024-04-19 11:50:54
问题描述
学西餐大专读什么希望能解答下
- 精选答案
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学西餐大专可以读西餐工艺专业，它是旅游学科下的一个专业。
核心课程烹饪营养与安全、营养配餐与设计、西式烹调工艺与实训、西式面点工艺与实训、西式宴会设计与管理、西餐礼仪与文化等。在校内进行西餐原料加工、西式菜点制作等实训。在相关餐饮企业、星级酒店的西餐部门或独立西餐企业进行实习。
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