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问题更新日期：2024-04-29 04:34:40
问题描述
切酥皮类糕点应用什么刀希望能解答下
- 精选答案
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由于起酥皮有点硬度，建议选择不锈钢锯齿刀来切较理想。
切法是将刀子平放在蛋糕上，下刀时前后拉锯一下，蛋糕就会切得很完整又漂亮。切起酥蛋糕虽然不用将刀子加热，但每次下刀时，建议将刀面擦拭干净后再切，刀面上没有碎屑沾覆，切出来的蛋糕切面便会完整、好看。
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