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问题更新日期：2024-04-30 03:34:24
问题描述
油条太硬什么原因，麻烦给回复
- 精选答案
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油条榨出来很硬与添加的油条膨松剂、油炸火候、和面方法、面粉品种有很大关系。
制作油条要选用专用的特殊面粉，和面要遵循“一矾、二碱、三盐”原则，即一斤面放一两明矾、二两碱、三两盐。
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