marinated pickled区别

问题描述

精选答案

"Marinated"和"pickled"是两个描述食物处理方法的英语单词，它们有时会被互换使用，但实际上有着不同的含义。

Marinated：- 这个词指的是将食物放入调味液中浸泡一段时间，以吸收调味料的味道。- 调味液通常包括盐、糖、醋、酱油、香草、香料等。- 腌制（Marinated）的食物可以是肉类、鱼类、蔬菜、水果等。- 腌制的过程可以增加食物的风味，也可以起到保存食物的作用，但不一定涉及发酵。Pickled：- 这个词通常指的是用醋或其他酸味物质腌制食物，以保存和增添风味。- 腌制过程中，食物会与酸味物质发生化学反应，产生酸味，并可能涉及到轻微的发酵。- 腌制的食物通常是蔬菜、水果、鱼类或海鲜。- Pickled最常见的例子包括腌黄瓜、腌菜、酸豆等。总结：Marinated侧重于将食物放入调味液中浸泡，而Pickled则特指用酸味物质腌制食物，以产生酸味和可能的风味变化。两者都可以用来描述食物的腌制处理，但pickled通常涉及到更明显的酸味。

其他回答

小药师

“Marinated”和“pickled”都是食物保存的常用方法，但它们之间存在显著的差异。“Marinated”通常是指用含有酸、油、香料和其他风味成分的液体浸泡食物，使其吸收这些味道，增添风味。这种过程通常不会使食物质地发生太大变化，更多地是为了提升食物的口感和风味。比如，我们经常吃的腌制的鸡胸肉或牛排，就是通过腌制使其更加美味。而“pickled”则主要指的是用醋、盐水或其他酸性溶液浸泡食物，以延长其保质期。这个过程中，食物会与酸性溶液中的化学物质发生反应，改变其质地和风味，有时甚至会变得几乎全是酸味。比如我们常见的泡菜、腌黄瓜等，都是经过腌制处理的。总的来说，“marinated”和“pickled”虽然都是食物保存和提味的方式，但它们在使用的液体、食物质地的变化以及最终的味道上都有着明显的不同。

其他回答

梦之IT

“Marinated”和“pickled”都有腌制的意思，但在用法上有些微妙的区别。

“Marinated”通常指的是将食物浸泡在腌料中，使其吸收腌料的味道。这种腌制方法可以用于各种食物，如肉类、蔬菜、水果等。例如：“These chicken wings are marinated in a special sauce.”（这些鸡翅用特制的酱汁腌制过。）

“Pickled”则更强调将食物浸泡在酸液中，以达到保存和酸化的效果。这种方法常用于腌制蔬菜、泡菜、腌橄榄等。例如：“I love pickled cucumbers.”（我喜欢腌黄瓜。）

总体来说，“marinated”更强调腌料的调味作用，而“pickled”更强调酸化和保存的效果。不过，在某些情况下，这两个词可以互换使用。

希望这个解释对你有帮助！

其他回答

建筑安全

“Marinated”和“Pickled”这两个词在烹饪和食品保存方面常常被提及，但它们之间确实存在一些区别。首先，“Marinated”通常指的是用腌料浸泡食物的过程，这主要是为了增加食物的风味。腌料可以是各种调料的混合物，如油、醋、香料、酒等，而且腌制的时间通常较短，食物不会经过长时间的发酵。腌制后的食物往往口感更加鲜嫩多汁，味道层次丰富，如常见的腌牛肉、腌鱼等。而“Pickled”则主要指的是用醋或盐水等酸性物质浸泡食物，以达到保存食物的目的。腌制过程中，食物会经历发酵，产生特有的酸味和风味。腌制时间通常较长，有的甚至可以长达数月或数年。常见的泡菜、腌黄瓜等就是典型的腌制食品。总的来说，“Marinated”和“Pickled”的主要区别在于腌制的目的、使用的腌料以及腌制的时间。两者各有特色，都是烹饪中常用的技巧，能为我们带来丰富多彩的美食体验。

其他回答

IT砖家

“Marinated”和“Pickled”在食物处理和调味方面确实有所区别，虽然它们都涉及到让食物吸收某种味道或风味。“Marinated”主要指的是将食物浸泡在调味汁或酱料中，通过一段时间的浸泡，使食物充分吸收调料的味道，同时达到嫩化的效果。比如我们常说的“marinated chicken”或“marinated tofu”，就是通过腌制让鸡肉或豆腐吸收调料的香味，增加食物的口感和风味。而“Pickled”则更多指的是用醋、盐或其他酸性物质腌制食物，使其保持新鲜并赋予其特殊的口感和风味。比如“pickled cucumbers”或“pickled onions”，它们都是经过腌制处理，口感酸辣可口，既可作为开胃菜，也可作为配菜的佳品。所以，“Marinated”和“Pickled”的主要区别在于使用的调料和达到的效果上。前者更注重通过调料使食物口感嫩滑，后者则更注重通过腌制使食物保持新鲜并赋予特殊风味。