夫妻肺片都有什么原材料

问题更新日期：2024-04-19 22:33:41

问题描述

精选答案

夫妻肺片是一道四川传统美食，主要原料为猪肺和牛舌或牛心，以及配料如辣椒油、花椒粉、蒜泥等。

具体的原材料包括：

1. 猪肺：猪肺是夫妻肺片的主要原材料之一，其口感鲜嫩，富有弹性。

2. 牛舌或牛心：牛舌或牛心是夫妻肺片中的另一个关键原材料，它们的肉质细嫩，口感极佳。

3. 辣椒油：夫妻肺片的调料中常常加入辣椒油，增添了辣味和香味。

4. 花椒粉：花椒粉是夫妻肺片中的另一种调料，它可以增加味道的复杂度和层次感。

5. 蒜泥：蒜泥是夫妻肺片中的又一种重要调料，它可以调节口味并增加菜品的风味。

6. 酱油、醋、盐、糖等：这些常见的调味品也是夫妻肺片中的重要原材料，它们可以调整口味和口感。总之，夫妻肺片是一道通过精细制作的菜品，其原材料丰富多样，需要在烹饪过程中进行配合。

其他回答

安徽建造师教育

夫妻肺片有牛肉、牛肚、牛百叶等，放入拌锅，倒入调料，如果吃辣的，可以加辣油，香菜沫，花生等拌入味，装包装盒带回家很下饭。

其他回答

安徽建造师教育

该菜品由郭朝华、张田政夫妻创制而成，通常以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料，进行卤制，而后切片。其制作精细，色泽美观，质嫩味鲜，麻辣浓香，非常适口。

配料上，有味精、白糖、花椒面、红油、芝麻油、蒜泥、小葱、香菜、熟花生米、熟芝麻。

其他回答

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牛肉、牛杂（舌、肚、心、头皮等）、老卤水各需求2500g，辣椒油、花生米、酱油各150g，花椒面25g，芝麻面100g，八角4g，花椒、味精、肉桂各需求5g，精盐125g，白酒50g。