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博山肉丸做出来发钗是怎么回事
问题更新日期：2024-05-02 19:44:23
问题描述
博山肉丸做出来发钗是怎么回事希望能解答下
- 精选答案
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是因为肉馅没调好，调馅时往里面加个鸡蛋，再加调料充分拌均，如果肉馅多还觉得干，可少量加葱姜水打到即稀呼又有粘力就可以了，然后上锅炸，油温五六层时下入丸子先中小火慢炸，炸制金黄捞出，再把油温大火八层时二次下入丸子炸一分钟捞出，这样丸子就不会柴了。
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