面包怎么分类

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精选答案

面包的种类基本上分三种：

1. 发酵面包发酵面包中含有气孔，而发酵的效果是由制作面包的酵母产生的。

例如葡萄干面包和全麦面包就是发酵面包。比萨饼和汉堡也属于发酵面包。

2. 快速面包制作快速面包所花的时间比发酵面包要少。它们发酵的效果是由发酵粉，而不是酵母引起的。例如玉米面包、甜甜圈、松饼和薄饼都属于快速面包。

3. 平面包这种面包就像它的名字一样，是平的。平面包包括了墨西哥玉米饼皮、印度薄饼和中东皮塔饼。通常，它们都有用来填充馅和调味料的空隙。可以在分成：奶油面包产品种类: 鲔鱼卷、玉米卷、起士卷、奶油卷、维也纳卷、奶油面包、红豆面包、小餐包、洋葱火腿卷、小晨卷、杏仁奶酥、椰奶餐包、大红豆面包、培根棒、起士棒、奶油棒、菠萝包、椰子面包、培根面包、洋葱热狗卷、奶油包、墨西哥奶酥、乳酪卷、芋头面包、南瓜面包、木瓜面包、榴莲面包等。丹麦面包产品种类:牛角酥、蓝莓酥、水密桃酥、葡萄杏仁酥、咖哩酥、鲔鱼酥、起士火腿酥、维也纳酥、葡萄杏仁酥、奶油酥、丹麦小碟。多拿滋:甜甜圈、百结甜甜圈、酸菜甜甜圈、弗兰克、咖喱甜甜圈、芋头甜甜圈、巧克力杏仁百结、热狗甜甜圈等法式面包产品种类:法棍、法大球、法起土、法红豆、法小球、大蒜、辣味培根等。吐司面包: 白吐司、燕麦吐司、牛奶吐司、葡萄吐司、蓝莓吐司、咖啡核桃吐司、洋葱火腿吐司、椰子吐司、芋泥吐司、香橙吐司、乳酪节日快乐、皇家吐司、蛋糕吐司、牛奶哈斯等。德式面包:蔬菜面包、葵花子面包、黑麦面包、杂粮面包等。三明治、热狗

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发酵面包

快速面包

平面包

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面包分类有很多种， 不同的分类方式

常说的有甜面团， 软欧硬欧