安慕希酸奶的保质期为什么能在常温下存放5个月之久

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伊利安慕希保质期六个月。

莫斯利安，安慕希这些叫做常温酸奶，它在工艺上是酸奶经灭菌后的成品。它保留了发酵过程中的多肽等发酵产物，但已没有活性有益菌存在。因此，比有活性有益菌存在的酸奶保存条件宽松，能够保存较长时间。扩展资料：一旦打开酸奶好在两个小时之内喝完，不然里面的益生菌是会失去本来的营养价值的。酸奶过期之后，其中的活菌数量及其活性都会降低，甚至会完全死亡，从这个意义上讲，酸奶调节肠道的功能已经基本上消失殆尽了。尽管酸奶中的钙和蛋白质不会因为酸奶过期而消失，但是食用过期食品会对人体的肠道健康产生不利影响。酸奶制作过程中使用的是巴氏消毒法，这种方法并不能起到完全杀菌的作用，酸奶一旦过期，就会导致有害细菌快速滋生。所以过期的酸奶一旦饮用后，很容易导致肠道菌群紊乱，常见的后果是腹痛腹泻，严重的话很可能会肠道中毒甚至威胁到生命安全。

其他回答

考研小博士

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2016-05-11 13:32:23

一岁半后再吃吧。酸奶也是。太早喝对肠道不好。

一岁半后再吃吧。酸奶也是。太早喝对肠道不好。收起