东北过年12个菜代表什么

问题描述

精选答案

十二道菜中，应当有四凉、八热。

四个凉菜可以按照个人的喜好来准备，一般是一些下酒、爽口的凉拌菜或是熟食拼盘、卤肉之类的。讲究比较多的是八个热菜，当中要有四荤四素。一、四个荤菜中要有鸡、鸭、鱼、肉鸡代表金鸡报晓，它与吉同音，也意寓吉利。吉祥；鸭是一种报春的动物，它寓意这春天和美好的到来；鱼与余同音，代表年年有余，肉则是代表生活富足的意思。

二、四个素菜中要有白菜、芹菜、韭菜和豆腐因为菜与财同音，所以白菜代表明明白白的发财；芹菜代表勤劳致富；韭菜则是长久的发财了。至于豆腐与兜福同音，代表能够拥有更多的福气和富足。四凉类：凉拌金针菇、卤肉拼盘、生鱼片、凉拌皮蛋、干炸带鱼、凉拌皮冻、泡椒凤爪、盐水鸭干、芝麻香芋卷

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经济奇谈

东北过年12个菜代表着东北人民的丰收和幸福。这些菜肴通常包括：

1. 酱肉 - 代表着丰收和团圆。

2. 打卤面 - 代表着美好的新年开始。

3. 炖排骨 - 代表着家庭的团结和幸福。

4. 糟肉 - 代表着新年的好运和富足。

5. 炖鸡 - 代表着家庭的和睦与团圆。

6. 干蘑菇 - 代表着事业的发展和繁荣。

7. 白菜 - 代表着财运亨通。

8. 醋鱼 - 代表着年年有余。

9. 炖鱼翅 - 代表着财富和好运。

10. 五谷丰登 - 代表着丰收和富饶。

11. 炖肉 - 代表着幸福和吉祥。

12. 甜点（如年糕） - 代表着甜蜜和美好的新年。

这些菜肴不仅仅是美食，更是寄托着东北人民对美好生活的期望和祝愿。

其他回答

学习方法汇

1、传统年夜饭通常情况下是四道凉菜、八道热菜。四道凉菜没有特殊规定，看个人喜好选择。而八道热菜则一般是四四素。四道菜分别、鸭、鱼、肉。四道素菜分别是白菜、芹菜、韭菜和豆腐。

2、传统年夜饭十二道菜的8热中的四道菜中：鸡寓意金鸡报晓、大吉大利；春江水暖鸭先知，因此鸭寓意报春；鱼寓意年年有余；肉象征着生活富裕。

3、传统年夜饭十二道菜8热中的四道素菜中：“菜”和“财”谐音，白菜寓意发明明白白的财；芹菜象征勤劳发财；韭菜寓意永久发财；豆腐中“腐”和“富”谐音，寓意生活富裕。

4、十二道菜还象征着每年十二个月月月都有吃有喝，丰衣足食。