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凉拌,热拌是什么意思
问题更新日期：2024-05-04 06:43:37
问题描述
凉拌,热拌是什么意思，在线求解答
- 精选答案
-
凉拌、温拌、热拌主要指食物的拌和方式。
1、凉拌：小吃等食物的所有食材及配料的温度均为常温（甚至进行过冷藏），比如夏天吃的凉拌海带丝、凉拌黄瓜等；
2、温拌：食材有经过加热，稍冷却后和佐料等拌和在一起，比如温拌海螺、温拌粉皮等；
3、热拌：食材经过加热，捞出后和配料拌在一起，比如炸酱面、热拌蒜泥茄子等。
- 其他回答
-
凉拌是食材不经过煮直接拌，直接吃，热拌是食材煮熟后拌在起。
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