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问题更新日期：2024-05-04 07:03:44
问题描述
卤菜卤好后刷什么油防干求高手给解答
- 精选答案
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卤菜出锅后，可以刷一层卤油或保湿油，这样不仅能够防止卤菜氧化发黑，还能够让卤菜更加有光泽，散发香味。
卤油一般是用大豆油或者是色拉油，加上葱油制成。保湿油可以用熟的植物油，也可以用食品级甘油。需要注意的是，卤油要每天用来做保湿油，需要定期补充油进去，不然卤菜制作出来没有那么香。
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