酒店经营与管理专业学什么

问题描述

精选答案

在酒店经营与管理专业中，学生将学习以下内容：

1. 服务行业基础知识：学习酒店业的历史、发展和趋势，了解酒店业的基本概念、术语和相关法规。

2. 酒店运营管理：学习酒店的日常运营管理，包括客房管理、前台接待、餐饮服务、销售与市场营销等。

3. 酒店房务管理：学习酒店客房的规划和设计，了解客房清洁、维修、维护等运营管理的流程和要点。

4. 酒店食品与饮料管理：学习酒店餐厅、酒吧等餐饮场所的运营管理，包括菜单制定、食品卫生安全、服务质量控制等。

5. 酒店金融与会计管理：学习酒店财务管理、成本控制、预算编制、投资分析等金融和会计知识。

6. 酒店人力资源管理：学习酒店员工招聘、培训、绩效评估、薪酬管理等人力资源管理的基本理论和实践。

7. 酒店市场营销与销售：学习酒店市场营销策略、客户关系管理、市场调研、销售技巧等。

8. 酒店战略管理：学习制定和实施酒店的战略规划，包括市场定位、竞争分析、战略目标等。

9. 酒店法律与法规：学习酒店业法律法规、合同管理、消费者保护等法律知识，了解酒店经营中的法律风险和合规要求。

10. 酒店创新与发展：学习酒店行业的创新趋势和发展方向，探讨新兴市场、新业态等。这些知识和技能将帮助学生为酒店业的管理和运营做好准备，培养他们的管理能力、领导力和创新思维。

其他回答

学习公社

酒店经营与管理专业主要学习现代酒店经营与管理的基本理论和基础知识，接受酒店经营管理岗位的基本技能训练和国际化酒店服务与管理职业素养培训，具备现代高星级酒店业经营管理理念，具有专业管理理论知识和熟练服务与管理的能力，能从事经营管理和接待服务的中高级管理工作。