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肠粉米浆用什么米好
问题更新日期：2024-04-20 06:56:02
问题描述
肠粉米浆用什么米好，麻烦给回复
- 精选答案
-
肠粉的米浆一定要选择去年的旧米，也就是老米，这种米的粘性比较差，虽然没有新米煮起来好吃，但是用来制作肠粉是最合适不过的。
将旧米清洗干净，浸泡发胀，用石磨打磨后加入生薯粉、盐、油等搅拌均匀和清水混合，肠粉米浆就完成了。
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