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学厨师都需要学习哪些内容呢

小李谈考试 | 教育先行,筑梦人生!         
问题更新日期:2024-04-20 09:45:26

问题描述

学厨师都需要学习哪些内容呢急求答案,帮忙回答下
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要学习的内容有很多,择菜,洗菜,切菜,配菜,水台的工作,半成品加功,各种调料的认知,各种汤的熬制,各种干货海鲜的发制,烹饪火候的掌握,熟知各个菜品的味道,盛装的器具,还有出品的整形