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北方哪个地方特色卤菜
问题更新日期：2024-04-22 12:54:30
问题描述
北方哪个地方特色卤菜急求答案，帮忙回答下
- 精选答案
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北京1、卤味在地域上有明显的南北区别，即“南卤北酱”。
不过其实，酱菜也分北味与南味。
2、“北味”以北京酱菜和山东酱菜为代表，脆嫩清香、酱味浓郁，口味偏咸，北京六必居酱园、河北保定大慈阁酱园、山东临清济美酱园、山东济宁玉堂酱园并称为“江北四大酱园”；“南味”则以扬州酱菜为代表，口味偏甜，“三和四美”酱菜最为有名。
- 其他回答
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山东人比较喜欢卤菜味道
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