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问题更新日期：2024-04-22 20:07:28
问题描述
烹饪工艺与营养具体什麽内容，麻烦给回复
- 精选答案
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主要研究现代烹饪理论、营养分析、餐饮管理等方面基本知识和技能，进行中西餐烹饪操作、营养分析与营养配备、酒店管理等。
课程： 餐饮概论、烹饪原料、烹饪化学、中外饮食文化、餐饮美学基础、餐饮成本控制、智能烹饪技术概论。
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