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中西烹调是学什么的
问题更新日期：2024-04-23 09:40:37
问题描述
中西烹调是学什么的，麻烦给回复
- 精选答案
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中西烹调是一门培养专业烹饪人才的职业教育专业，主要涉及菜品制作、餐饮管理、厨房设计等方面。
学生需要掌握各种烹饪设备和工具的使用方法，了解食材的营养成分和烹饪原理，以及学习创新菜品的研发。在实践中，学生需要反复练习刀工、火候掌握等基本功，同时也要学会根据不同的菜品需求进行食材选购、成本控制和口味调整。
- 其他回答
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应该是中餐和西餐以及调酒
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