蛋糕学徒跟烘焙学徒有什么区别

问题描述

精选答案

蛋糕学徒和烘焙学徒的主要区别在于其学习的重点和技能。

蛋糕学徒主要学习的是制作和设计各种蛋糕，包括糕点、糖霜、花朵和装饰等。他们需要了解食材的作用、烘焙的基础知识、蛋糕的结构和口感，以及如何使用糖胶和食用色素等技巧。 烘焙学徒则更广泛地涉及烘焙技术，包括制作各种面包、糕点、饼干、酥皮、饼干和糖果等。他们需要了解食材的特性、配方的比例和技巧、材料的质量和烘焙过程中的时间和温度控制等。因此，尽管两者都可以涉及到烘焙领域，但它们着重点和技能有所不同。

其他回答

品谈教师帮

蛋糕学徒跟烘焙学徒基本工作类似，稍有区别，区别如下：

一般来说烘培学徒的工作范围比蛋糕学徒大些，除了蛋糕类还会接触到饼干，面包等其他烘培类品种。

但是由于蛋糕是一个很大的分类，除了烘培的品种外，也有很多与烘培无关的品种，所以这两类学徒的工作范围有部分重合，但是各有许多不同的发展方向。

其他回答

新金融秩序

是有很大不一样的，学徒的本质在于是工作，当学徒属于比较机械化的学如何做产品，并不会告诉你其中原理，也不会让你明白你的每一步为什么这么做，在学校学会更加系统专业，能让你起点和见识更