开咖啡店需要学什么技术

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精选答案

首先，学会制作咖啡是第一步。

初次接触咖啡制作，要了解意式咖啡和单品咖啡的器具操作手法。在了解完器具后，会学到花式咖啡拉花、精品咖啡制作、意式咖啡制作和一些季节性饮品制作。这样完整的一套学习流程下来，才能具备开一家咖啡店的基本资质。其次，运营管理知识。想开咖啡店的人很多，有些人把开店想得太简单。其实开任何店都需要事先做好市场、产业调查，尤其是咖啡店，咖啡原料的成本、运营规范、营销策略都要提前搞懂，才能降低失败的机率。

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技术是可以先学的，技术帮你理解咖啡馆，特别是探店的时候，你会对咖啡有专业的评判，对这家咖啡馆也能有更多体会。去咖啡馆打工是捷径，因为也可以了解咖啡馆本身。是有很多咖啡课程，但如果学了不能运用就没有太大意义。

需要学习的技术是手冲和意式，包括出一份合格的意浓，打合乎要求的奶泡（不同咖啡对奶泡有不同要求），冲出好喝的单品等等。