什么香料可以代替小豆蔻

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精选答案

豆蔻的一些最佳替代品包括肉桂和肉豆蔻的混合物，或者肉桂和豆蔻的混合物 生姜 ，以及 香菜 , 全香料 ，或 丁香 ，等等。

肉桂姜一个简单的组合相等部分的肉桂和干姜可以是一个有用的黑豆蔻替代品。它既含有土豆蔻的元素，也含有甜味和酸味，多亏了姜。由于生姜和肉桂在菜肴中都非常明显，所以这种香料的用量比正常的豆蔻要少。 肉桂和肉豆蔻肉桂在香料组合中增加了一点“热量”，而肉豆蔻则提供了豆蔻更多的甜味。这使得这种组合成为一种有效的豆蔻替代品，无论是在美味和甜食，特别是在咖喱或炖菜