英国留学馒头怎么做

在英国留学时，想要制作馒头，可以参照以下步骤：

材料准备

面粉：500克

酵母：5克

温水：300毫升

白糖：5克

盐：少量

制作步骤

和面

将酵母和白糖放入面粉中，用筷子搅拌均匀。

一点一点加入清水，搅成大的棉絮状，并没有干粉。

揉成面团，盖保鲜膜放温暖处发酵至两倍大。

发酵

面团发至两倍大，用手按压无回缩，并且面团撕开有大的蜂窝状，即为发酵完成。

揉面排气

将发酵好的面团转移到砧板上揉搓，释放里面的气体，使馒头更软更嫩。

成型

将面团揉成长条，分成大小均匀的小块，揉成馒头。

可以根据个人喜好做成不同的形状，如刺猬馒头、小花馒头等。

二次发酵

将做好的馒头进行二次发酵，盖上保鲜膜，再静置10分钟。

蒸制

将馒头放入蒸笼，每个馒头之间要空开些距离。

大火蒸20分钟，关火后继续虚蒸3分钟，以免馒头塌陷。

小贴士

发酵粉很喜欢糖，所以加些白糖有助发酵。

面团要揉至光滑，二次发酵后蒸制出来的馒头才会更加蓬松柔软。

蒸馒头时，水开后继续蒸15分钟，关火后再虚蒸3分钟，可以使馒头更加松软。

通过以上步骤，你就可以在英国留学期间尝试制作美味的馒头了。希望这些步骤对你有所帮助，祝你烹饪愉快!