留学做蛋糕需要准备什么

制作蛋糕需要准备以下材料和工具：

材料

1. 鸡蛋

2. 低筋面粉

3. 纯牛奶或奶油

4. 植物油或黄油

5. 细砂糖

6. 盐

7. 发酵粉（可选，用于某些蛋糕）

8. 香精或香草精（可选）

工具

1. 电动打蛋器

2. 厨房电子秤（精确到克）

3. 量杯和量勺

4. 蛋糕模具

5. 刮刀或橡皮刮刀

6. 面粉筛

7. 烤盘或烤箱

8. 烤箱手套或隔热垫

9. 烤模纸或油纸

10. 计时器或烤箱内置计时器

制作步骤简介

材料准备：

将鸡蛋分离成蛋黄和蛋白，分别放在不同的容器中。

蛋黄处理：

在蛋黄中加入细砂糖和植物油（或融化的黄油），搅拌均匀。

蛋白打发：

将蛋白放入打蛋器中，分次加入细砂糖，打发至硬性发泡。

面粉混合：

将低筋面粉过筛后加入蛋黄糊中，轻轻翻拌均匀。

蛋白与蛋黄糊混合：

取部分打发好的蛋白放入蛋黄糊中，轻轻翻拌，然后将混合好的糊倒入剩余的蛋白中，再次翻拌均匀。

倒入模具：

将混合好的蛋糕糊倒入已经涂油的蛋糕模具中，轻轻敲击或震动模具以去除气泡。

烘烤：

将模具放入预热好的烤箱中，根据蛋糕的大小和厚度调整温度和时间（通常在160℃至180℃之间，时间约20至40分钟）。

冷却：

蛋糕烤好后取出，放在烤架上冷却，然后可以进行装饰。

请根据具体的蛋糕食谱调整材料和烘烤参数。