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2024年10月江苏自考本科食品科学与工程专业计划
食品科学与工程（本科）
专业代码：X2082701
主考学校：江南大学
本专业培养理想信念坚定，德、智、体、美、劳全面发展，具有较高的科学文化素养、职业道德水准、创新创业能力和社会责任感，适应社会和经济发展需要，具备食品科学、食品工程等方面的基础知识与应用能力，能在食品科研、生产、管理等领域从事食品科技开发、应用研究、运行管 理等方面工作的应用型人才。
| 序号 | 课程代码 | 课程名称 | 学分 | 考试方式 | 备注 |
| 1 | 03708 | 中国近现代史纲要 | 2 | 笔试 | |
| 2 | 03709 | 马克思主义基本原理概论 | 4 | 笔试 | |
| 3 | 13000 | 英语 （专升本） | 7 | 笔试 | |
| 4 | 03262 | 食品工程 | 4 | 笔试 | |
| 03263 | 食品工程 （实践） | 2 | 实践 | ||
| 5 | 14591 | 有机化学 | 4 | 笔试 | |
| 6 | 14204 | 生物化学 （食品工程） | 6 | 笔试 | |
| 7 | 03277 | 食品分析 | 3 | 笔试 | |
| 03278 | 食品分析 （实践） | 2 | 实践 | ||
| 8 | 04991 | 食品保藏原理与技术 | 5 | 笔试 | |
| 9 | 04175 | 食品添加剂 | 6 | 笔试 | |
| 10 | 03069 | 食品与营养学 | 6 | 笔试 | |
| 11 | 03794 | 食品工厂设计与环境保护 | 6 | 笔试 | |
| 12 | 02520 | 食品工艺学 | 6 | 笔试 | |
| 13 | 04996 | 食品微生物学与检验 | 7 | 笔试 | |
| 14 | 10363 | 食品科学与工程毕业论文 | 不计学分 | 实践 | |
| 学分合计 | 70 学分 |
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